Ellerstina es pionera en la organización de los torneos de Polo llevados a cabo en los clubes. Hace más de 20 años organizamos las Copas de Plata y Oro, de 16 y 22 goles respectivamente. Ambos eventos se desarrollan durante la temporada de Triple Corona en Argentina, concentrando a patrones y jugadores de todo el mundo. En los últimos años, participaron figuras como Barto y Jeta Castagnola, Poroto Cambiaso, Facundo Pieres, Polito Pieres e Hilario Ulloa entre otros. Ellerstina cuenta con 9 canchas de Polo de primer nivel, sector gastronómico y food trucks, palcos VIP y SUM en la Cancha 1, y espacio para stands en las dos finales.